блюда армянской кухни

20

Jun
2019

Топ 21 армянских блюд – Гастрономическое путешествие по Армении

Posted By : ArmAdventure/ 150 0

Присоединяйтесь к нашим захватывающим гастрономическим турам в Армению 2019, чтобы получить незабываемые впечатления и почувствовать вкус Армении!

Откройте для себя острые, травянистые ароматы Армении в кулинарном приключении. Просто нет лучшего способа начать понимать страну, кроме как через людей и еду. Гастрономический тур в Армению призван познакомить путешественников с людьми, едой и вином Армении.

Гастрономический тур в Армению расширит ваши культурные горизонты и вкусовые рецепторы.

Топ 21 армянских блюд – название армянских блюд

Армянская кухня раскрывает географию и историю страны, а также животных и культур, выращиваемых на ее территории. Кухня богата овощами, мясом и рыбой. Кроме того, в армянской кухне вместо риса и кукурузы часто используется растрескавшаяся пшеница или булгур. ArmAdventure предлагает гастрономический тур в Армению 2019, а чтобы вы узнали, что ждет вас, мы собрали топ армянских блюд, которые нужно попробовать в Армении хоть один раз. Вот описание армянских блюд.

Вкусный список армянских блюд

Долма

Это блюдо часто готовят из мяса, но вы также можете найти вегетарианский вариант. Фарш, смешанный с рисом и различными травами и специями, заворачивается в свежие виноградные листья.

 

Хоровац /шашлык/

Слово хоровац по-армянски означает мясо на гриле или барбекю. Блюдо можно приготовить из баранины или свинины.

Лаваш 

Это тонкая и мягкая лепешка похожа на мексиканскую лепешку и является самым распространенным ингредиентом в армянской кухне.

Хапама

Хапама часто готовят на Рождество. Это фаршированное блюдо из тыквы. Тыкву фаршируют отварным рисом и сухофруктами, такими как яблоко, абрикос, финики, сливы и изюм вместе с орехами. Тыква запекается до тех пор, пока не станет мягким.

Хаш

Блюдо готовится из вареной овечьей или коровьей части, которая включает ступни или голову. Некоторые используют в рецепте другие части коровы, такие как рубец и мозг. Еда также довольно распространена в Армении.

Манты

Манты традиционное блюдо из пельменей. Пельмени запекаются с фаршем из говядины или баранины внутри. Подается с чесночным йогуртом и томатным соусом.

Гата 

Это типичная армянская выпечка, очень распространенная по всей стране. У каждого региона или города есть свое собственное разнообразие гаты, что делает его разнообразным по размерам, формам и украшениям.

 

Пахлава

Армянская пахлава состоит из слоеного теста, наполненного орехами.

Ариса 

Ариса – это густая каша из жареной или сушеной колотой пшеницы и жирного мяса (баранины или курицы). Ключ к созданию вкусной арисы лежит в ее длительном процессе приготовления.

Бастурма

Бастурма – это вяленая копченая говядина с высокой выдержкой. Способ приготовления предусматривает высыхание соленого мяса на срок до 15 дней. После этого мясо покрывают пастой, представляющей собой смесь различных специй, включая тмин, чеснок, острую паприку и перец.

Табуле

Табуле – гарнир из булгура, густое и зернистое блюдо. Изготовленный из томата, лука, петрушки, паприки, сладкого перца и лимона, его можно есть теплым или холодным.

Лахмаджо – Армянская пиццаLahmajo

Приготовление в виде пиццы с использованием муки, а смесь, содержащая мясо, тмин, петрушку и соль, используется в качестве верхнего слоя.

Удивительно вкусно, известная как армянская пицца. Вы получите лахмаджо в любом ресторане или кафетерии на улицах Армении.

 

Описание армянских блюд – топ 21 армянских блюд

Мацун и тан

Армянское молоко с желтым оттенком – свежо, богато и чисто. Попробуйте его в жидкой форме в виде тана, йогуртового напитка (ингредиенты: йогурт, вода, соль), который является идеальным с острыми блюдами, таких как суджух и маринованный острый перец.

Рыба Ишхан

Армения может похвастаться удивительным множеством рыбных блюд, хотя не имеет выхода к морю. Ишхан самый вкусный из всех. Ишхан, жареная картошка и стакан армянского белого вина – нет ничего лучше.

Тжвжик

Тжвжик – кусочки говяжьего сердца, печени, легких, обжаренные с луком, томатной пастой, солью и перцем.

Спас spas

Спас это кисломолочный суп с пшеничными хлопьями. В летнее время мацун разбавляется водой и превращается в тан – освежающий молочный напиток, который необходимо в летнюю жару для утоления жажды.

Бозбаш

Бозбаш – популярный армянский мясной суп, слегка кислый, приготовленный из жирного ягненка с картофелем, горохом, фасолью и фруктами.

Топ армянских блюд – название армянских блюд

Фаршированный перец

Фаршированные перцы и помидоры с мясным фаршем, луком и ароматным рисом.

Женгялов хац 

Женгялов хац – вид лепешек, фаршированных мелко нарезанной зеленью. Это традиционное блюдо армян из Нагорного Карабаха.

 

Кюфта

Кюфта – нежные мясные шарики, приготовленные из отварного мяса, сваренного в бульоне. Сначала мясо тонко нарезают, а затем взбивают специальным молотком. По окончании полученную массу с добавлением яиц, муки, соли, воды или молока, коньяка, поджаренного лука и специй дополнительно взбивают вручную. Затем суфле превращают в шарики и помещают в теплую воду, которая постепенно нагревается до кипения.

Анушапур

Анушапур – суп из сушеного абрикоса без косточек.

 

Вот мы предоставили вам интересный список армянских блюд.

Присоединяйтесь к гастрономическим турам в Армению 2019 вместе с туроператором ArmAdventure. Мы ждем вас!

 

Альтернатива Грузии куда можно поехать?

 

Гастрономические Туры

Leave your comment

Please enter comment.
Please enter your name.
Please enter your email address.
Please enter a valid email address.
Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Instagram